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カリキュラム通信プログラムの特徴プログラムと教材  |  取得迄の流れと認定グッズ
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中国酒を極めるプロフェッショナル総合カリキュラム!

四川・広東・北京・上海の4大料理。黄酒(ホワンチュウ)・白酒(パイチュウ)・薬酒(ヤオチュウ)の3大酒類。中国4千年の歴史の中で育まれた食文化の奥深さは計り知れません。
一方、その情報が正確に理解出来ず取扱いに困惑するのも事実です。正確な知識、定かな情報を的確に消費者に伝えることの出来る、「中国酒のソムリエ」!それが中国酒類鑑定士です。

合格者の声

取扱いが難しい中国酒を売るためのカギが満載です
石 貞美さん【流通業】認定No.000027 中国酒は取扱い方が難しいため魅力的ですが難しい商材です。でも名刺に資格名を載せてから「こんな資格があるんですか」とお客様が興味を持って下さり、信用度が上がるようになりました。また資格取得後は講演会や勉強会の講師としてお声がけ頂くことも多くなり、仕事の幅が広がりました。いろいろな方と出会いが増えたことも嬉しいです。この資格に挑戦する人が増えれば一般の方の中国酒の印象もより良くなるのでは、と期待しています。

wa-oreカリキュラム
【全資格共通】
ecalic036 004もてなしの基
真のプロフェッショナルが持つべき7つの能力や知識・技能
ecalic036 004食品・飲料の基礎知識
食品・飲料の語源
各商品の効果的な分類方法と商品特性
発酵/食品・飲料の保存管理
ecalic036 004食品・飲料の文化
食品・飲料の歴史
世界各国の食文化
接客サービスと日本文化
ecalic036 004テイスティング
ecalic036 004マネジメント
飲食、サービス業の価値を高めるために
セールスプロモ−ションの基本

【中国酒類鑑定士】
ecalic036 004酒類総合概論
ecalic036 004中国概論
中国料理の基礎知識
ecalic036 004中国酒の歴史
ecalic036 004中国酒類概論
分類、生産状況、黄酒、白酒、馬乳酒文化
ecalic036 004セールスプロモーション
ecalic036 004テイスティング


【使用テキスト】

新訂もてなしの基(A4/オールカラー/200頁)2019.4.1 初版
中国酒類鑑定士テキスト(A4/中面1色/180頁)


wa-ore通信プログラムの特徴

ゆっくりと集中して勉強したい…、ゆとりを持って自分のペースで学びたい…、講習会に参加できない…、そんな皆様のために、通信講座をご用意しております。
国内のみならず、海外在住の方にも人気の講座となっております。
◎全3回の課題が基準に達すれば合格です。基準に満たない場合でも期間内であれば合格基準に達するまでご指導致します。
◎専任講師の添削と講評により、効果的かつ細部にわたるチェックが受けられます。

受講期間 スタート月より1年間
受講スタート時期 尚、お申込及びお支払いの締切は毎月25日とさせていただきます。
例)3月26日〜4月25日にお申込の場合、5月1日スタート。



wa-oreプログラムと教材

第1回 ①食品、飲料に関する基礎知識と有資格者のスタンスについて
※FBO認定会員は免除
②中国酒をはぐくむ大地と歴史
第2回 ③紹興酒をはじめとする黄酒(フォワンチュウ)の基礎知識
④中国スピリッツ 白酒(パイチュウ)の基礎知識
第3回 ⑤テイスティング
⑥サービス、セールスプロモーション

テキスト ・新訂もてなしの基※
・中国酒類鑑定士テキスト
・テイスティングトレーニングシート
・問題、課題解答用紙
教材 ・中国酒…9種

※FBO 認定会員以外の方のみ配布。

wa-ore学習支援ツール
動画配信サービス(オンデマンド)
wa-ore取得迄の流れと認定グッズ


dip sake
合格後には認定証書・認定章に加え、食品、飲料の総合的な知識を持った「F&Bナビゲーター」の認定証書を発行します。
また、認定番号入り「デジタル会員証」の他、「資格者認定シール」を付与しています。
(その他会員特典)
・「会報誌」送付
・FBOホームページ「有資格者」登録
・FBO認定会員割引のご利用
→受講受験料、認定料、 FBO主催のセミナー50%off
※FBOアカデミー、セミナーの一部には適用外の場合もございます。
・ブラッシュアップ受講
→復習に、新たな知識の習得に、各種講習会(1日通学コース)を無料で聴講することが出来ます。
※受験資格は付与されません。
※テイスティング教材は別途定める費用を頂戴いたします。※FBO公認講師、日本酒学講師、酒匠。及び「2日間集中プログラム」は適用されません。(詳細はこちら
・メール配信サービス
→お得なセミナー情報や酒類情報が得られます 。

wa-ore 受験資格
お申込時に満20歳以上の方。
記載内容全てに承諾いただいた方。

wa-ore受講受験費用

 ー 受講料金 合格後の諸費用
区分 通信プログラム 認定料 入会金 年会費*
はじめての方(一般) 58,800円 25,000円 19,000円 15,900円
FBO認定会員 29,400円 12,500円

*公認・認定資格年度登録費含む
※未成年者のお申し込みは、法令に基づきお断り致します。

合格後の認定登録には以下の手続きが必須となります。予めご了解のもとお申込みください。

FBO入会お手続き(入会申請ご提出、および入会金年会費(公認・認定資格年度登録費含む)のお支払)
認定登録料のお支払
次年度年会費 口座振替のお手続き


【海外からのお申込に関する注意事項】

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